職訓學員烘焙義賣展愛心　技能培訓轉化社會力量

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職訓學員烘焙義賣展愛心　技能培訓轉化社會力量

(記者白蕙華報導)

臺南市政府勞工局在市長黃偉哲「希望家園」的朔造之下，委託伽碩企業有限公司辦理「咖啡飲品與麵包烘焙實務班」身障職訓班，在課程尾聲舉辦成果義賣，現場擺放學員親手製作的烘焙成品，並將成果義賣全數捐出。

　　勞工局長王鑫基表示，台南是個有愛的城市，透過各位將愛的循環展開分享給更多人，並響應大水庫理論，希望每個任務、每個環節都能透過大家的分工合作一起完成，對結訓的成果義賣表示讚賞與肯定，並代表市長黃偉哲感謝大家互相支持，也見證了學員們在學習過程中的進步與收穫。

　　伽碩職訓執行長郭明洽表示，長年舉辦的義賣活動已累積在地好口碑，義賣不僅是學員展現技能的舞台，也讓他們被更多人看見，最終義賣所得累積至6萬元，全數捐贈予台南市勞工志願服務協會，用於協助弱勢族群改善居住環境，透過「學習—展現—回饋」的循環，學員的訓練成果不僅發揮在專業技能上，更進一步轉化為社會關懷的力量。

　　本班許多學員在參訓前對自身能力缺乏信心，擔心無法勝任專業烘焙，然而經過數月的課程訓練，他們從基礎麵團揉製、餡料調配，逐步建立自信與專業能力，課程過程中，學員不僅要克服技能學習的挑戰，也需面對身體或心理上的限制，但在師資團隊耐心指導、同儕互相鼓勵，以及職務再設計的協助下，最終能獨立完成產品，此次成果展包括香濃細緻的乳酪布丁燒、鹹香兼具的岩燒海苔肉鬆蛋糕捲與肉鬆雪花餅，以及中秋前夕最受矚目的蛋黃酥，琳瑯滿目的點心不僅外觀吸引人，更蘊含了學員們的努力與心意，現場洋溢滿滿成就感。