農業局攜手新化區農會辦理「心裡有光 日食三餐」活動 推廣國產米食

(記者 白蕙華 郭登輝報導)

臺南市政府農業局攜手新化區農會於臺南高爾夫球場，舉辦「心裡有光 日食三餐」米食料理推廣活動，透過料理品嚐與農產展示，引導市民重視米食文化，支持在地農，實踐從產地到餐桌的理念。

        本次活動以新化地區特色農產為主軸，選用大坑地區盛產的麻竹筍與台南改良場培育之「臺南16號越光米」，烹製成風味濃郁的竹筍鹹飯，邀請民眾現場體驗品嚐，感受臺南農業的豐饒與米食文化的深厚底蘊。

    市長黃偉哲表示，新化大坑地區地形條件優越，適合麻竹筍種植，當地農民以覆土方式培育筍株，並採自然落葉作為有機肥，加上山區露水灌溉，使得筍質鮮嫩、口感清甜如水梨。市府也持續鼓勵農民採行友善耕作與有機管理，減少農藥與化肥使用，提升農產品品質，邁向永續農業目標。

            農業局長李芳林表示，本次活動特別選在環境優美且交通便利的台南高爾夫球場辦理，結合大坑休閒農業區，推動在地農產、觀光休閒與飲食文化，期望藉由多元跨域合作，擴大農業產值，帶動農村經濟發展，並透過各類行銷活動推廣臺南優質農產，打造農業與生活融合的幸福城市。

            農業局進一步表示，米食是臺灣飲食文化的核心，透過這場活動，我們不僅希望喚起民眾對米飯與在地食材的認同，也傳遞「回家吃飯、共享溫暖」的精神，讓餐桌成為家庭情感連結的重要場所。